Restauración de cocinas

Usted no está conforme con su cocina, pero no llega a determinar con exactitud el proyecto de remodelación. O a lo mejor, no se necesita tanto para transformar totalmente la cocina, cosa que sería bastante buena porque el gasto sería mucho menor... y además ¿Cómo presupuestar si no está decidida sobre qué es lo que hará? Para resolver el tema de la remodelación y el presupuesto necesario, habrá que empezar por responder la pregunta sobre cuáles son los defectos de la cocina actual. Y si le es difícil determinar las prioridades, consulte esta lista de posibles defectos:

• Insuficiente espacio de mesadas.
• Iluminación deficiente.
• Artefactos a punto de dejar de funcionar...para siempre.
• Muebles de cocina en malas condiciones.
• Frentes del amoblamiento con puertas y tapas flojas, faltantes o torcidas.
• La pileta no funciona más.
• Pasillos de tránsito demasiado angostos.
• Mesadas gastadas o muy dañadas.
• Una heladera demasiado pequeña.
• Demasiado espacio de pisos y paredes desaprovechadas.
• Demasiadas ventanas v puertas.
• Ventilación pobre.
• No hay lugar para servir comidas
• No hay lugar para que trabaje más de una persona.
• Tomacorrientes escasos.
• No hay lavavajillas.
• La luz natural es insuficiente.
• La cocina es fea.
• El piso está muy dañado.
• Está aislada del lugar de reunión de la familia.
• El espacio de almacenamiento no es suficiente.

Las respuestas serán importantes porque le darán un panorama de las modificaciones que habrá que realizar y esto puede determinar que el proyecto sea simplemente un "maquillaje" (que resultará el menos caro), una renovación para cambiar artefactos y revestimiento o una reforma con trabajos de albañilería.

¿Qué cocina queremos?

Si detrás del proyecto de refacción está el propósito de aumentar el valor de la casa para venderla, tal vez con un cambio de piso, la mesada, los gabinetes y los revestimientos de paredes sea suficiente, ya que los futuros compradores generalmente imponen sus propias reformas.

Si, en cambio, el proyecto es habitar la casa por tiempo indeterminado y la cocina es utilizable pero anticuada, una renovación será la respuesta necesaria.

Puede ocurrir que el ambiente no funcione (que el espacio de almacenamiento no sea suficiente, no tenga espacio para trabajar cómodamente o la luz sea inadecuada) y entonces haya que refaccionar todo el espacio. E1 proyecto puede incluir cambios estructurales, como agrandar el área de la cocina por sobre otro ambiente o abrirla al comedor diario. Se debe tener en cuenta, además, que renovar solamente el equipamiento de la cocina puede ser un gasto innecesario si el ambiente necesita cambios estructurales.

Las necesidades que debe cubrir la cocina

Una vez que se han identificado los problemas con la cocina actual y se han puesto en claro las razones para la remodelación, hay que superar otra etapa antes de comenzar el presupuesto de las compras.

Será el momento de juntar todas las ideas de lo deseable para la nueva cocina y establecer una lista de prioridades. Cualquiera sea la escala del proyecto que esté considerando, habrá muchas decisiones v elecciones que hacer. Por eso, antes de hacer planes, conviene tener en cuenta a todos los habitantes de la casa: algunos podrán querer un espacio más eficiente, a otros les tentará más instalar un detalle decorativo importante, como una isla o un desayunador. Algunos querrán que tenga el aspecto claro y limpio de un laboratorio y otros preferirán la calidez de lo rústico. Antes de cualquier decisión es fundamental que, en lo posible, se lleguen a acuerdos sobre qué remodelaciones se harán y cómo.

¿Quién debe realizar la reforma de la cocina?

Si bien muchos pueden elaborar su propio diseño de cocina y aún más, llegar a construirla en su mayor parte, no todos están en las mismas condiciones y habrá que apelar a los profesionales o técnicos idóneos. Los que han diseñado su propio proyecto harían bien en consultar con especialistas que coordinen o supervisen la instalación de los artefactos, los pisos o los revestimientos, si ellos no desean hacerse cargo de los problemas de dirigir una obra. Y aunque así fuera, siempre es indispensable el visto bueno de alguien que conozca del tema.

Para elegir al profesional adecuado, si se ha decidido por esa solución, tendrá que ver sus obras y hablar con sus clientes.

Detalles que mejoran la cocina

Una vez que se ha establecido el tipo de arreglos, se eligieron los materiales y los "expertos" que lo llevarán a cabo, será tiempo de concentrarse en aquellos detalles que le darán a la nueva cocina un toque personal. No siempre añadirán un gasto impensado y en eso, la opinión que un diseñador o arquitecto puede ser muy útil. Para discutir con ellos, estos temas:

• Cómo revestirán el área entre el techo y los gabinetes.
• Opciones para almacenar v accesorios: se deberá elegir sobre lo más funcional entre cajones o puertas, mesas y superficies rebatibles, detalles de grillas e interiores de armarios.
• Ideas para las mesas, si se incluye un espacio para comer o desayunador
• Si la cocina llevara isla o no.
• La conexión con el lavadero.
• La posibilidad de que en los muebles haya estantes abiertos para instalar adornos o vajilla decorativa o libros.
• La iluminación de las mesadas, la central v la del comedor.
• Superficies especiales en las mesadas para amasar, apoyar recipientes calientes o picar.
• Un espacio para guardar la tabla de planchar.
• Bandejas para cuchillos, ollas, especies o utensilios de cocina que uno guste tener a mano.
• El sitio del recipiente de los desperdicios.
• Estantes para bandejas, tablas y placas de horno.
• Ventanas para luz, ventilación o ambas (significa además la posibilidad de instalar plantas).
• Bodega o espacio para colocar botellas de vino.
• Teléfono o un pequeñísimo escritorio.
• La segunda pileta.

Un proyecto de reforma realizable

Si el plan y los "ingredientes" de la cocina son accesibles, aun así éste se puede reducir. Inclusive se puede considerar la posibilidad de realizar uno mismo parte del proyecto. Según la experiencia y habilidad de cada cual podrá quitar los viejos artefactos, remover los revestimientos o la pintura de las paredes o realizar instalaciones de pisos, azulejos, o accesorios de iluminación. Eso sí, el tiempo es importante: no retrase la obra dejando por hacer lo que está a su cargo.