Costillas de cerdo

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¿Cómo preparar unas sabrosas costillitas de cerdo?

Costillas de cerdo

Salar las costillitas de cerdo y pasarlas por pimienta negra molida. Dorarlas en aceite de oliva junto con los dientes de ajo. Bajar el fuego, agregar la copita de vino blanco y cocinar lentamente.

Cortar los ajíes en tiras finas y agregarlos. Salar, tapar el recipiente y continuar la cocción a fuego mínimo.

Mover la sartén de vez en cuando hasta que las costillitas estén cocidas y espolvorear con perejil picado. Retirar y servir.

Ingredientes para las costillas de cerdo

  • Aceite de oliva 4cdas
  • Vino blanco 1 copita
  • Dientes de ajo 2
  • Ajíes verdes 2
  • Ajíes rojos 2
  • Ajíes amarillos 2
  • Perejil picado 1cdta
  • Pimienta negra molida 2cdas
  • Sal

Preparación de las costillas de cerdo

  • Salar las costillitas de cerdo y pasarlas por pimienta negra recién molida.
  • Dorarlas en aceite de oliva con dos dientes de ajo.
  • Bajar el fuego, agregar el vino blanco y cocinar lentamente.
  • Añadir los ajíes cortados en tiras finas. Tapar el recipiente y seguir cocinando a fuego mínimo.

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