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Manzanas rellenas

  • Quítales el rabito a las manzanas golden, lávalas, sécalas y córtalas por la mitad en sentido horizontal. Con un cuchillo bien afilado, elimina el corazón y un poco de la carne de alrededor.
  • En una fuente de horno, pon un dedo de agua caliente, espolvorea por encima la mitad del azúcar moreno y cuece las manzanas, a 200°, cerca de 10 minutos.
  • Pela y ralla las manzanas reineta. Agrégales el jengibre, la nata, la cáscara de limón, el azúcar blanco y las yemas. Mezcla bien y reparte esta preparación en las mitades de manzana golden que has cocido.
  • Espolvorea las manzanas por encima con el azúcar moreno que te ha quedado, pon en cada mitad un poquita de mantequilla y hornea a 210° durante 15 minutos.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 manzanas golden
  • 2 manzanas reineta
  • 2 yemas
  • 3 cucharadas de nata
  • 80gr de azúcar blanco
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 20gr de mantequilla
  • Una cucharada de cáscara de limón rallada
  • Media cucharadita de jengibre en polvo

Información técnica

  • Preparación: 15 minutos
  • Cocción: 25 minutos
  • Dificultad: fácil
  • Calorías: 287 calorías

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