Postres fáciles

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Piña acaramelada con helado de nata

Postres fáciles
  • Corta primero los dos extremos de la piña y pélala. Utiliza un cuchillo bien afilado y cuida de quitar bien las incrustaciones de cáscara que quedan en la pulpa. Haz ocho rodajas de 1cm de grosor. También puedes hacer la operación a la inversa, que quizás es más fácil: corta las rodajas primero y pela luego cada una de ellas.
  • A fuego medio, derrite la mantequilla en un cazo antiadherente. Añade el laurel, la canela y el anís. Remueve unos segundos y agrega la piña. Lleva la llama a fuego vivo, espolvorea la piña con azúcar y, cuado éste se derrita, baña con el ron.
  • Continúa a fuego vivo hasta que el alcohol se evapore. Retira la piña y distribúyela en cuatro platos. Sirve con una bola de helado de nata.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 piña natural
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 hoja de laurel
  • 1 baya de anís estrellado
  • 1 rama de canela
  • 1 vasito de los de licor
  • helado de nata
  • 30 gr. de mantequilla

Información técnica de este postre

  • Preparación: 15 minutos
  • Cocción: 15 minutos
  • Dificultad: fácil
  • Calorías: 240 calorías por ración

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