Ravioles de zapallo

Ravioles de zapallo

InicioBricolaje HogarcontactoContactofavoritosAgregar a FavoritosImprimirImprimir este Artículo
 
Menú: Jardín | Carpintería | Decoración | Electricidad | Fontanería | Herramientas | Albañilería | Pintura | Manualidades | Recetas | Bricolaje |


Opciones
Imprimir
Recomendar a un amigo
Contacto
Agregar a Favoritos
Buscar
Volver a Bricolaje Hogar


Categorias
Bricolaje en el jardín
Bricolaje para carpintería
Decoración del hogar
Electricidad
Fontanería
Herramientas de bricolaje
La albañilería y el bricolaje
La pintura y el bricolaje
Manualidades
Recetas de cocina
Trucos de bricolaje


+ Recetas de cocina

Receta de ravioles de zapallo

Ravioles de zapallo
  • Cocinar las espinacas, exprimirlas y licuarlas con los huevos, las yemas, el aceite, el agua y la sal. Formar una corona con la harina y verter el licuado en el centro.
  • Mezclar, tomando la harina, hasta formar una masa suave que no se pegue en las manos. Dejarla reposar tapada con un lienzo durante 20 minutos.
  • Para hacer el relleno, rehogar la cebolla en manteca, retirar y añadir la ricota, el puré de zapallo, los huevos y el queso rallado. Condimentar.
  • Estirar la masa bien fina y, con cortapastas cortarla en cuadrados.
  • Con una cuchara, colocar el relleno en el centro de cada cuadrado.
  • Pincelar los bordes con agua y cerrar apoyando encima otro cuadrado. Hervir los ravioloni en agua con sal hasta que estén "al dente".
  • Para hacerla salsa, rehogarlos echalotes en la manteca.
  • Agregar la crema de leche, el queso rallado, la pimienta negra y la sal.

Ingredientes para la masa

  • Harina 500gr
  • Espinacas 2 atados
  • Huevos 2
  • Yemas 3
  • Agua ½ taza
  • Aceite 2cdas
  • Sal 1cdta

Ingredientes para el relleno

  • Ricota 400 g
  • Puré de zapallo 2 tazas
  • Manteca 40 g
  • Huevos 2
  • Queso rallado 4cdas
  • Cebolla picada 1
  • Perejil picado 2cdas
  • Nuez moscada 1cdta
  • Sal y pimienta

Cocinar las espinacas, exprimirlas y licuarlas con los huevos, las yemas, el aceite, el agua y la sal. Distribuir la harina en una mesada en forma de corona y verter el licuado en el centro. Mezclar, tomando la harina, hasta formar una masa suave que no se pegue en las manos. Taparla con un lienzo y dejarla reposar durante 20'.

Para preparar el relleno, rehogar la cebolla picada en la manteca. Retirar y añadir la ricota, el puré de zapallo, los huevos y el queso rallado. Condimentar con sal, pimienta, perejil picado y nuez moscada.

Ingredientes para la salsa

  • Crema de leche 500cc
  • Manteca 40 g
  • Queso rallado 4cdas
  • Echalotes 5
  • 1 cebolla mediana y 3 dientes de ajo
  • Sal y pimienta negra de molinillo

Rehogar los echalotes en la manteca. Agregar la crema de leche, el queso rallado, la pimienta negra recién molida y la sal.

Armado de ravioles

Estirar la masa bien fina y cortar cuadrados con cortapastas. Colocar el relleno en el centro, pincelar el borde con agua y cerrar apoyando encima otro cuadrado, presionar los bordes. Hervir los ravioloni en agua con sal hasta que estén "al dente". Retirar, salsear y espolvorear con queso rallado.

Sugerencia para esta receta de pasta

También se puede acompañar con una salsa Bechamel liviana.

  • 30gr de manteca
  • 2cdas de harina
  • 250cc de leche
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta

Colocar en un recipiente la harina e incorporar de a pequeñas cantidades la leche, revolviendo para que no se formen grumos. Agregar la manteca, la sal y llevar a fuego moderado. Cuando rompa el hervor bajar a fuego mínimo; condimentar con pimienta y nuez moscada.


Artículos relacionados a Ravioles de zapallo:
El sistema de agua corriente El sistema de agua corriente
Encuentre acá los mejores consejos de fontanería. Sepa como funciona el sistema de agua corriente, la llave de paso, como se realiza la instalación.
Votos: 56 | Visitas: 51891
Artesanías con masa de sal Artesanías con masa de sal
Sepa como realizar artesanías con masa de sal. En esta ocasión les presentamos el diseño marcos de madera.
Votos: 19 | Visitas: 23061
Manualidades con masa de sal Manualidades con masa de sal
Aprenda a trabajar masas de sal. Conozca los materiales necesarios y el procedimiento.
Votos: 10 | Visitas: 25244
Toma de agua para el lavarropas Toma de agua para el lavarropas
Toma de agua para el lavarropas. Solución para la mejor ubicación de un lavarropas, instalando una toma de agua en donde más nos convenga.
Votos: 3 | Visitas: 14244
Recetas con mejillones Recetas con mejillones
Sepa como cocinar los más exquisitos mejillones. También aprenda a hacer en su cocina recetas con pescados que harán su vida y la de su familia mas sana.
Votos: 1 | Visitas: 9851
Recetas de pollo Recetas de pollo
Sepa como preparar este exquisito pollo con patatas de ajo. También aprenda a hacer en su cocina recetas de pollo que dejaran a su familia encantada.
Votos: 2 | Visitas: 12210
El sistema de agua corriente El sistema de agua corriente
Encuentre acá los mejores consejos de fontanería. Sepa como funciona el sistema de agua corriente, la llave de paso, como se realiza la instalación.
Votos: 56 | Visitas: 51891
Artesanías con masa de sal Artesanías con masa de sal
Sepa como realizar artesanías con masa de sal. En esta ocasión les presentamos el diseño marcos de madera.
Votos: 19 | Visitas: 23061
Recetas con chocolate Recetas con chocolate
Sepa como preparar esta rica y sana corona de chocolate con naranja. También aprenda a hacer en su cocina recetas fáciles de postres que dejaran a su familia encantada.
Votos: 3 | Visitas: 10097
Recetas con anguilas Recetas con anguilas
Sepa como preparar las más exquisitas recetas con anguilas. Encuentre los ingredientes y los métodos de preparación de las anguilas al verde y matelote de anguilas.
Votos: 3 | Visitas: 10868
Volver atrás