Recetas de pollo

• Enciende el horno a 200°. Lava los pollos y sécalos con papel absorbente. Utilizamos dos pollos de unos 500/600gr cada uno para que, a la hora de servir, sólo tengas que cortarlos por la mitad (también puedes prepararlo en una pieza de 1,200 Kg.). Pela las cebolletas y córtalas por la mitad.
• Unta con aceite una fuente de horno grande. Dispón en ella los pollos, las cabezas de ajo enteras, las cebolletas, las patatas peladas y cortadas en trozos grandes y abundantes ramas de tomillo fresco (o seco, si no tienes fresco).
• Distribuye otras tres cucharadas de aceite sobre los ingredientes, sala a gusto y hornea durante una hora, cubriendo la preparación con papel de aluminio durante los primeros 20 minutos.
• Quita las cabezas de ajo y sirve los pollos con las patatas y las cebolletas en la misma fuente.

Ingredientes para 4 personas

• 2 pollos pequeños
• 2 cabezas de ajos
• 8 cebolletas
• 1 kg de patatas
• tomillo (preferentemente fresco)
• aceite
• sal  

Información técnica de esta receta de pollo

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 1 hora
• Dificultad: fácil
• 700 calorías por ración

Consejos para recetas de pollo

• El sabor de las hierbas secas es más concentrado que el de las frescas: recuérdalo a la hora de añadir el tomillo, una hierba que ya de por sí tiene un olor muy penetrante.
• Conviene que, después de limpios, ates los pollitos para que no pierdan la forma al asarlos.