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Recetas de pollo

  • Enciende el horno a 200°. Lava los pollos y sécalos con papel absorbente. Utilizamos dos pollos de unos 500/600gr cada uno para que, a la hora de servir, sólo tengas que cortarlos por la mitad (también puedes prepararlo en una pieza de 1,200 Kg.). Pela las cebolletas y córtalas por la mitad.
  • Unta con aceite una fuente de horno grande. Dispón en ella los pollos, las cabezas de ajo enteras, las cebolletas, las patatas peladas y cortadas en trozos grandes y abundantes ramas de tomillo fresco (o seco, si no tienes fresco).
  • Distribuye otras tres cucharadas de aceite sobre los ingredientes, sala a gusto y hornea durante una hora, cubriendo la preparación con papel de aluminio durante los primeros 20 minutos.
  • Quita las cabezas de ajo y sirve los pollos con las patatas y las cebolletas en la misma fuente.

Ingredientes para 4 personas

  • 2 pollos pequeños
  • 2 cabezas de ajos
  • 8 cebolletas
  • 1 kg de patatas
  • tomillo (preferentemente fresco)
  • aceite
  • sal  

Información técnica de esta receta de pollo

  • Preparación: 20 minutos
  • Cocción: 1 hora
  • Dificultad: fácil
  • 700 calorías por ración

Consejos para recetas de pollo

  • El sabor de las hierbas secas es más concentrado que el de las frescas: recuérdalo a la hora de añadir el tomillo, una hierba que ya de por sí tiene un olor muy penetrante.
  • Conviene que, después de limpios, ates los pollitos para que no pierdan la forma al asarlos.

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